Alyvuogių aliejus – gerai sveikatai ir grožiui

Alyvuogių aliejus yra augalinės kilmės riebalai, kurie išgaunami šaltu būdu spaudžiant alyvuoges. Alyvuogės auga ant alyvmedžio, kuris ypač paplitęs Viduržemio jūros regione. Tačiau auga ir kitose tropinio klimato vietovėse Europoje, Azijoje ir Afrikoje. Šis aliejus kilęs iš Viduržemio jūros regiono dabar yra plačiai naudojamas visame pasaulyje, tokiose srityse kaip maisto gaminimas, kosmetika ar medicina. Šio aliejaus vartojimas yra siejamas su ilgesne gyvenimo trukme, mažesne širdies ligų, hipertenzijos (aukšto kraujo spaudimo) ir insulto rizika.

Šalto spaudimo alyvuogių aliejus pasižymi šviesiai žalia arba sodriai gelsva spalva. Spalva priklauso nuo alyvuogių sunokimo lygio ir alyvuogių rūšies. Žaliųjų alyvuogių aliejus  yra žalsvas, kartaus ir aštraus skonio, o juodų alyvuogių aliejus gelsvas, švelnesnio skonio.

Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus žymimas užrašu „Extra virgin“, tai reiškia, kad tai yra pirmojo spaudimo aliejus. Jis spaudžiamas mechaniniu būdų, nenaudojant jokių cheminių medžiagų ar karščio.

Alyvuogių aliejus kepimui

Alyvuogių aliejus yra tinkamas kepimui ir nesukelia didesnės rizikos susirgti širdies ir kraujotakos sistemos ligomis. Jis nekeičia savo sudėties kaitinant iki 210 ºC temperatūros.

Alyvuogių aliejaus nauda sveikatai

Kraujotakos sistema

Viduržemio jūros regiono gyventojai, palyginus su kitomis pasaulio dalimis, retai miršta dėl kraujagyslių ir širdies ligų. Tai siejama su jų vartojamais riebalais, kurių didžiausią dalį sudaro alyvuogių aliejus. Ispanijoje atliktas tyrimas nustatė, kad žmonės dažnai vartojantys alyvuogių aliejų turi mažesnę tikimybę susirgti širdies ir kraujotakos sistemos ligomis, įskaitant hipertenziją (aukštą kraujo spaudimą), hiperlipidemija (didelis trigliciredų ir cholesterolio kiekis kraujyje) ir insultą. Taip pat nustatyta, kad reguliarus šio aliejaus vartojimas padeda sumažinti uždegimą, endotelio disfunkciją ir trombozę.

Kaulai

Vitaminas K esantis alyvuogių aliejuje yra svarbus kaulų sveikatai. Jis skatina kaulų masės padidėjimą. Be visa to jis apsaugo smegenyse esančius neuronus nuo pažeidimų, o tai leidžia sumažinti Alzheimerio ligos riziką.

Insultas

Atlikti tyrimai parodė, kad vyresnio amžiaus žmonės, vartojantys alyvuogių aliejų virimui, kepimui ar salotoms, turi 41% mažesnę tikimybę patirti insultą, nei tie, kurie nevartoja alyvuogų aliejaus apskritai.

Depresija

Žmonės vartojantys alyvuogių aliejų, turi mažesnę tikimybę susirgti depresija. O žmonės vartojantys daug trans – riebalų, kurių yra greitai paruošiamam maiste, greito maisto restoranų maisto produktuose ir masinės gamybos maisto produktuose, kaip pyragaičiai, priešingai, turi didesnę tikimybę susirgti depresija. Atlikti tyrimai parodė, kad žmonės reguliariai vartojantys trans – riebalus, turi 46% didesnę tikimybę susirgti depresija, nei tie, kurių didžiają suvartojamų riebalų dalį sudaro alyvuogių aliejus.

Krūties vėžys

Alyvuogių aliejus sumažina krūties vėžio riziką, slopindamas šį vėžį sukeliančio onkogeno p21(ras) veiklą, apsaugo ląsteles nuo DNR pažeidimų ir skatina navikinių ląstelių žūtį.

Cholesterolis

Tyrimai parodė, kad kasdien vartojant alyvuogių aliejų, galima efektyviai sumažinti blogojo (MTL) cholesterolio kiekį kraujyje.

Oda

Alyvuogių aliejus turi nemažai vitamino E, šis vitaminas svarbus odos sveikatai, jis apsaugo odą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio

Alzheimerio liga

Mokslininkai pastebėjo, kad Viduržemio jūros regione, kur alyvuogių aliejaus suvartojama daugiausiai pasaulyje, yra rečiau sergama Alzheimerio liga. Atlikti tyrimai su pelėmis parodė, kad pirmo spaudimo alyvuogių aliejus gali padėti sumažinti Alzheimerio ligos riziką.

Ūminis pakreatitas

Ispanijos mokslininkai nustatė, kad alyvuogių aliejuje esanti oleino rūgštis ir hidroksitirosolas gali apsaugoti nuo rizikos susirgti ūminiu pakreatitu ir kitomis lėtinėmis ligomis sukeltoms oksidacinių uždegiminių procesų.

Kepenų apsauga

Saudo Arabijos mokslininkai nustatė, kad alyvuogių aliejus gali apsaugoti kepenis nuo oksidacinio streso. Oksidacinis stresas reiškia ląstelių pažeidimus susijusius su laisvaisiais radikalais ir kitomis organizmo molekulėmis.

Opinis kolitas

Tai gana dažnai pasitaikanti lėtinė liga, kuri sukelia storosios žarnos uždegimą. Mokslininkai nustatė, kad alyvuogių aliejaus komponentas – oleino rūgštis, gali padėti išvengti šio susirgimo, todėl jie rekomenduoja suvartoti nuo 2 iki 3 šauktų alyvuogių aliejaus kasdien.

Alyvuogių aliejus plaukams

Alyvuogių aliejus yra dažnai naudojamas kaip priemonė pamaiitnti plaukus. Jame esantys antioksidantai apsaugo plaukus iir galvos odą nuo laisvųjų radikalų, kurie skatina ankstyvą senėjimą. Šis aliejus puikiai drėkina plaukus ir gali padėti slenkant plaukams. Taip pat jis puikus minkštiklis, kuris suteikia plaukams blizgesio ir sveiką išvaizdą.

1. Alyvuogių aliejaus naudojimas ant šlapių plaukų:
   • Išplaukite galvą su šampūnu ir kondicionieriumi ir iššukuokite plaukus
   • Ištrinkite rankas 1 – 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir kuo geriau padenkite juo plaukus, įmasažuokite galvos odą ir palikite jį susigerti
2. Alyvuogių aliejaus naudojimas ant sausų plaukų:
   • Išukuokite plaukus
   • 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus įtrinkite plaukų galus
   • Pereikite prie visų plaukų ir įtrinktie aliejumi plaukus atskiromis sruogomis
   • Plaukų šaknis palikite neišteptas, maždaug 2,5cm nuo galvos odos ir išdžiovinkite plaukus su plaukų džiovintuvu, pučiant vidutinio karštumo orą

Esant didesniems plaukų pažeidimams, galite ištepti plaukus aliejumi ir palikti taip 2 valandoms arba net visai nakčiai. Po to įprastai išplaukite galvą su šampūnu.

Alyvuogių aliejus odai

Alyvuogių aliejus yra puiki priemonė veido kaukei. jis pamaitins ir suminkštins odą, suteikdamas jai natūralaus spindesio:

Sumašykite šaukštą alyvuogių aliejaus su kiaušinio tryniu ir padenkite šia mase švarią veido odą. Palaikykite 10 minučių ir nuplaukite šiltu (ne karštu) vandeniu.

Alyvuogių aliejus nagams

Alyvuogių aliejus gali padėti sustiprinti jūsų nagus. Tiesiog įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus į dubenį ir pašildykite jį iki kambario temperatūros ir palaikykite jame nagus 10 minučių. Pakartokite šią procedūra 2 kartus per savaitę ir turėsite sveikus, stiprius ir gražius nagus.

Alyvuogių aliejų galite naudoti kartu su kitas aliejais pavyzdžiui: arbatmedžio aliejus, simondsijų (jojoba) aliejus, makadamijos aliejus, argano aliejus, ricinos aliejus ir kitais eteriniais aliejais

Maistinės alyvuogių aliejaus savybės

spausdinti