Terminai

0-9

II fazės fermentai – medžiagos kurios gali nuginkluoti laisvuosius radikalus, ir padėti kovoti su vėžį sukeliančiais kancerogenais

17 beta estradiolis – stipriausias žinduolių estrogeninis hormonas, gali būti kancerogeninis su hormonais susijusio vėžio atvejais

A

ACE inhibitoriai – randami išrūgų baltymuose, mažina kraujospūdį ir stiprina širdį bei kraujagysles

Acermanas – krakmolas arba kiti polisacharidai

Acetilcholinas – vienas pagrindinių neuromediatorių, reikalingų atminties funkcijoms ir sveikų smegenų veiklai užtikrinti

Acetilenas – vėžio ląstelių augimą stabdanti medžiaga, esanti salieruose

Acidozė – šarmų, esančių kraujyje ir audiniuose, išeikvojimas

Adaptogenai – komponentai, kurie nepaisydami stresorių poveikio, normalizuoja fiziologinius poveikius

Adenozintrifosfatas (ATF) – organizmo energijos molekulė

AKF inhibitoriai – aptinkami išrūgų baltymuose, mažina kraujospūdį ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą

Aldosteronas – adrenalino hormonas, kuris gali pakelti kraujospūdį

Alfa karotinas – karotinoidas, kuris organizme virsta vitaminu A

Alfa laktalbuminas – baltymų frakcija, svarbi kovai su ligomis, randam išrūgų baltymuose

Alfa linoleninė rūgštis (Alfa linoleno rūgštis) – uždegimą mažinanti omega-3 riebioji rūgštis

Alicinas – veiklioji česnakų medžiaga, aliino ir alinazės tarpusavio sąveikos rezultatas

Aliinas – amino rūgštis randama česnakuose

Alilizotiocianatas – sinigrino irimo produktas, manoma, kad padeda išvengti navikų ir stabdo jų augima

Alinazė – fermentas, randamas česnakuose, jam veikiant amino rūgštį aliiną, susidaro glicinas

Amino rūgštys – baltymų formavimuisi susijungiančios molekulės

Anetolis – junginys, suteikiantis pankoliams saldų skonį

Angiotenziną konvertuojančio fermento (AKF) inhibitoriai (slopikliai) – veikdami aplink arterijas esančius raumenis, padeda normalizuoti kraujospūdį

Antiemetikas – gali padėti išvengti pykinimo ir vėmimo

Antimutagenas – medžiaga, kuri stabdo ląstelių pokyčius, galinčius sukelti vėžį

Antioksidantai – maiste esančios medžiagos, padedančios įveikti oksidacinius procesus arba oksidacinį stresą, kurie lydi beveik visas degeneruojančias ligas

Antitrombocitinė veikla – neleidžia sulipti trombocitams kraujyje, taigi saugo nuo širdies priepuolio ar insulto

Antocianinai – pigmento molekulės, suteikiančios spalvą mėlynėms, raudoniesiems kopūstams bei vyšnioms, gerina regėjimą ir smegenų veiklą, mažina regėjimo lauke atsiradusių dėmių plitimą, padeda organizmui kovoti su uždegiminiais procesais

Antrakvinonas – junginys noni vaisiuose, kuris skatina kolageno sintezę ir gali padėti nuo raukšlių

Apoptozė – natūrali ląstelių mirtis

Argininas – amino rūgštis, vertinga dėl savo savybės apsaugoti vidines arterijų sieneles, tuomet jos būna atsparesnės aterogenezei

Astaksantinas – lašišoje aptinkamas antioksidantas

Ataksija – drebantys judesiai ir svyruojanti eisena

Aterosklerozė – arterijų užsikimšimas

Atsparumas insulinui – siejamas su meta-bioliniu ir II tipo diabetu

Augalų steroliai – augalų cheminės medžiagos, labai naudingos sveikatai, mažina cholesterolio kiekį kraujyje

Avenantramidai – polifenolio antioksidantai, unikalūs avižoms, manoma kad pasižymi priešuždegiminėmis ir širdžiai naudingomis savybėmis

Azoto oksidas – organizme esantis junginys, padedantis įveikti kraujagyslių susiaurėjimą, tokiu būdu palengvindamas kraujo pratekėjimas, sintetinamas iš arginino

B

Betainas – metabolitas, kuris sąveikaudamas su folatu mažina homocisteino toksiškumą, dar žinomas kaip trimetilglicinas (TMG), aptinkamas cukriniuose runkeliuose

Beta gliukanai – polisacharidai, skatinantys imuninės sistemos veiklą

Beta karotinas – karotenoidas, organizme virstantis vitaminu A

Beta kriptoksantinas – oranžiniai geltonas karotinoidas, kuris gali sumažinti plaučių vėžio riziką

Beta laktoglobulinas – baltymų frakcija, svarbi kovai su ligomis, randama išrūgų baltymuose

Beta sitosterolis – augalinis junginys, žymiai mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje ir tausojantis prostatą

Betacianinas – junginys, suteikiantis raudoną spalvą burokėliams

Betainas – metabolitas, kuris, veikdamas kartu su folio rūgštimi, mažina galimą homocisteino nuodingumo lygį, taip pat žinomas kaip trimetilglicinas (TMG)

Boras – mineralas, kuris gali būti svarbus kaulams ir sąnariams, ypač moterų organizme

Bromelainas – amino rūgštis skaidantis proteolitinis fermentas, atnaujina skrandžio veiklos sutrikimus, išgaunamas iš ananasų

Būtinosios riebiosios rūgštys – su maistu gaunami gerieji riebalai, palaiko daugelį sveiko organizmo funkcijų

C

C-reaktyvusis baltymas – kraujo baltymas, naudojamas uždegimo diagnostikai

Chalkano polimerai – cinamone aptinkami fitochemikalai, didinantys ląstelių gliukozės metabolizmą

Charatinas – junginys, randamas kartesniuose melionuose, gali padėti nuo diabeto

Chemotaksija – baltųjų kraujo kūnelių susidūrimo su infekcija greitis

Chlorogeno rūgštis – antioksidantas, ypač efektyvus nuo laisvųjų radikalų, vadinamų superoksido aniono radikalais, randama saldžiose bulvėse, obuoliuose ir kavoje

Cholorofilas – medžiaga, dėl kurios augalai būna žali, natūrali kraują valanti priemonė

Cholecistokininas (CCK) – virškinamojo trakto hormonas, pranešantis smegenims apie sotumą

Cholinas – kiaušiniuose aptinkama medžiaga, reikalinga užtikrinti smegenų ir kepenų veiklą bei skaidant riebalus, organizme virsta į betainą

Chromas – insulino veiklą užtikrinantis mineralas

Ciberžolė – Uždegimą mažinantis prieskonis

Ciklooksigenazė – organizme gaminami junginiai, gali būti dviejų ar daugiau formų, vadinamų COX-1 ir COX-2

Cinarinas – artišokų veiklioji sudedamoji dalis, apsauganti kepenis

Cirkuliuojantis imuninis kompleksas – sąnarių skausmą sukeliantis junginys

Cisteinas – gliutationo – svarbiausio organizme esančio antioksidanto – gamybai būtina amino rūgštis

Citratas – junginys galintis padėti išskaidyti inkstų akmenis

Citokinai – uždegiminiai chemikalai

COX inhibitoriai – skausmo ir uždegimo plitimą organizme stabdantys vaistai

C reaktyvusis baltymas – kraujo baltymas, padedantis nustatyti uždegimo lygį

D

Dialil disulfidas – česnakuose esantis junginys, kuris, kaip paaiškėjo, slopina leukemijos ląsteles mėgintuvėliuose

Dialil sulfidas – svogūnuose esantis junginys, kuris organizmą skatina gaminti svarbų su vėžiu kovojantį fermentą

Dihidrotestosteronas (DHT) – testosterono metabolitas, lemiantis plaukų slinkimą ir gerybinę prostatos hiperplaziją

Diosgeninas – pupose esantis fitochemikalas, kuris, atrodo, trukdo vėžinėms ląstelėms daugintis

Disacharidai – angliavandenis cukrus

Diterpenas – sveikatai naudingas augalinis junginys, randamas rozmarinuose

Ditioletionai – priešvežiniai fitochemikalai, randami kopūstuose

Dopaminas – smegenų neuromediatorius, užtikrinantis gerą savijautą

D-ribozė – organizmo ląstelėse gaminamos molekulės, dalyvaujančios ląstelių veikloje

E

Eikozanoidai – metabolinius procesus reguliuojantys organizmo minihormonai, dar vadinami prostaglandinais

Elago rūgštis – vyšniose ir raudonosiose avietėse natūraliai aptinkamas fenolis, žinomas antikancerogeninis ir animutageniškas jo poveikis, trikdo tumorų augimą

Emocinės laisvės technika (ELT) – jos autoriaus Gary Graig apibūdinama kaip emocinė akupunktūros versija, ELT technika padeda žmonėms išsilaisvinti iš pykčio, sielvarto, neigiamo savo įvaizdžio, vilčių, tikėjimo žlugdymo ir netgi ligų sukeliamos neigiamos energijos

Endotelio funkcijos sutrikimas – kraujagyslių vidinio paviršiaus ląstelių veiklos sutrikimas

Enterodiolis – lignano skilimo žarnyne produktas, kuris trukdo estrogeno vėžį skatinančiai veiklai

Enterolaktonas – lignano skilimo žarnyne produktas, kuris trukdo estrogeno vėžį skatinančiai veiklai

Epigalokatechino galatas (EGKG) – priešvėžinį žaliosios arbatos poveikį sukeliantis katechinas

Eritadeninas – veiklioji shiitake grybų medžiaga, mažinanti cholesterolio kiekį kraujyje

Eruko rūgštis – riebalų rūgštis, kuri susijusi su Kešano liga

Eskinas – paprastojo kaštono veiklioji medžiaga, stiprinanti venų vožtuvus, sieneles bei kapiliarus

Estrogenų dominavimas – siejamas su menopauze, sumažėjusiu estrogenų ir progesterono kiekiu, progesterono kiekis mažėja sparčiau, todėl pažeidžiama abiejų hormonų pusiausvyra

Eugenolis – fitochemikalas, pasižymintis antimikrobine veikla, jis gali padėti sustabdyti bakterijų ir grybelių augimą

F

Fagocitozė – imuninės sistemos mechanizmas, kuriam veikiant pašalinamos ląstelių liekanos, bakterijos, patogenai bei negyvos audinių ląstelės

Fenetil izotiocianatas – junginys, randamas kryžmažiedėse daržovėse, kuris gali pasižymėti priešvėžiniu poveikiu

Fenilalaninas – skausmą kontroliuojanti amino rūgštis

Fenilbutazonas – priešuždegiminis vaistas, pasižymintis poveikiu, panašiu į kurkumino poveikį

Fenoliai – augalų cheminės medžiagos, stiprūs antioksidantai ir priešuždegiminės, taip pat žinomos kaip fenolio rūgštis

Fenolio junginiai – natūralūs antioksidantai, neutralizuojantys kenksmingus laisvuosius radikalus, sukeliančius tokius chroninius susirgimus kaip vėžys, širdies ligos ir diabetas, dauguma jų priklauso flavonoidams

Fenolio rūgštys – užkerta kelią vėžinių tumorų augimą skatinančių junginių veiklai

Fibrinai – organizmo gaminamos lipnios, primenančios voratinklį skaidulos, padedančios sustabdyti kraujavimą

Fibrinogenas – organizme pasisavinimą stabdantys junginiai

Fikocianinas – pigmentas, randamas melsvai žaliuose dumbliuose, pasižymintis antioksidantinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, gali neleisti susidaryti vėžio ląstelių kolonijoms

Fitatai – mineralų pasisavinimą stabdantys junginiai

Fitoestrogenai – silpnas augaluose esantis estrogeninis junginys

Fitonutrientai – augalinės maistinės medžiagos

Fito rūgštis – chromo (ir kitų mineralinių medžiagų) pasisavinimą mažinantis fitochemikalas

Fitoaleksinai – augalų gaminamos cheminės medžiagos, gintis nuo patogeninių mikroorganizmų

Fitoenas – antioksidantas, randamas daugelyje vaisių ir daržovių, tarp jų pomidoruose, manoma, kad kartu su zera karotinu ir fitofluenu gerai apsaugo nuo ligų

Fitoestrogenai – silpni augalų estrogeniniai junginiai

Fitofluenas – antioksidantas, randamas daugelyje vaisių ir daržovių, tarp jų pomidoruose, manoma, kad kartu su zera karotinu ir fitofluenu gerai apsaugo nuo ligų

Fitosteroliai – augalų cheminės medžiagos, labai naudingos sveikatai, mažina cholesterolio kiekį, dar vadinami augalų steroliais

Flavonoidai – augalinių junginių grupė, turinti antioksidacinių, antivėžinių ir antialerginių savybių, išskiriama apie 4000 skirtingų flavonoidų

Flavanoliai – kakavoje esantys flavonoidai, apsaugo kraujagyslėse esančias į riebalus panašias medžiagas nuo arterijų užkimšimo ir moduliuoja nikotino rūgštį

Floridzinas – fitochemikalas, randamas obuoliuose, susijęs su antioksidantminėmis sąvybėmis

Folatas – B grupės vitaminas, padedantis išvengti nervų vamzdelių defektų ir sumažinti homocisteino kiekį

Folio rūgštis – B vitaminas, kuris padeda išvengti nervinio vamzdelio defekto ir sumažinti homocisteino kiekį

Fosfatidilcholinas – veiklioji populiaraus lecitino papildo sudedamoji dalis. Tyrimų, atliktų su gyvūnais, metu įrodyta, kad jis apsaugo nuo cirozės bei fibrozės ir yra būtinas normaliai kepenų veiklai užtikrinti

Fosfatidilserinas – fosfolipidas ir gamtoje aptinkama maistinė medžiaga, esanti ląstelių membranoje, dižiausia jos koncentracija būna smegenyse

Fruktooligosacharidai – naudinga sveikatai nesuvirškinamų angliavandenių forma, padedanti išlaikyti sveiką virškinamojo trakto mikroflorą

Ftalidai – fitochemikalų grupė, atpalaiduojanti arterijos sienelių raumenų audinius ir mažinanti streso hormonų kiekį

Fukoidanas – polisacharidas, kuris, manoma, pasižymi antivėžine veikla, randamas kombu ir wakame

Furokumarinai – junginiai randami greipfrutuose, trukdo svarbiausio fermento, skatinančio ir reguliuojančio tam tikrų vaistų apykaitą, veiklai, priežastis negerti vaistų su greipfrutų sultimis

G

Gama amino sviesto rūgštis (GASR) – raminamą poveikį smegenims turintis slopinamasis neuromediatorius

Gama linoleno rūgštis (GLR) – svarbi geroji omega-6 rūgštis, aptinkama kanapių sėklose, raktažolėse ir agurklių aliejuje

Gama-tokoferolis – vitamino E sudedamoji dalis, neutralizuojanti perioksinitrito radikalus, sukeliančius endotelio ląstelių membranų sutrikimus

Ganodermo rūgštis – reishi grybų komponentas, kuris neutralizuoja peroksinitrito radikalus,ardančius ląstelių endotelio membranas

Gemalas – mažiausia grūdo dalis, turtinga vitaminų, mineralų ir skaidulų

Geraniolis – fitochemikalas, pasižymintis antimikrobine veikla, gali sustabdyti bakterijų ir grybelių augimą

Gerybinė prostatos hiperplazija (GPH) – erzinanti, tačiau nekenksminga būsena, apibūdinanti dažnu šlapinimusi, ypač naktį, šlapimo užlaikymu, silpna arba trūkinėjančia srove, poreikiu skubiai nusišlapinti, gausiu arba mažu šlapimo kiekiu

Gingerdionas – antioksidantas ir veiklioji imbiero medžiaga

Gingerolis – fitochemikalas, suteikiantis imbierui aitraus skonio

Glicerofosfocholinas (GPC) – protinę veiklą, dėmesį, susikaupimą ir atmintį veikiantis fosfolipidas

Glicirizinas – saponinių šeimos narys ir veiklioji saldymedžio medžiaga

Glikerminis indeksas – padeda išmatuoti suvartojamo maisto (pvz. vaisių) poveikį padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje

Glikemijos kiekis – maisto poveikis cukraus kiekiui kraujyje, skaičiuojamas pagal porcijos dydį

Glikeminis indeksas – matas, kiek tam tikras maistas, padidina cukraus kiekį kraujyje

Glikeminis krūvis – maisto veikiamo cukraus kiekio kraujyje vienetas

Glikogenas – kraujo cukraus sankaupos

Glikolipidai – medžiagos, randamos svieste, pasižymi antiinfekcinėmis savybėmis

Glikonutrientai – veiklioji vaistinė sacharozė

Gliukozė – grynasis cukraus kiekis kraujyje

Gliukozės toleravimo faktorius (GTF) – padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, aptinkamas mielėse

Gliukozinolatai – augalinės maistingosios medžiagos, kurios yra pirminės molekulės, stiprinančios žmogaus atsparumą vėžiui

Gliutationas – vienas svarbiausių organizmo antioksidantų

Gliutationio peroksidazė – apsaugą nuo laisvųjų radikalų ir antioksidantų sukeltos astmos užtikrinantis fermentas, ypač svarbus mažinant uždegiminių medžiagų, pvz. leukotrinų, gamybą

Gliutationo-S-transferazė – svarbus su vėžiu kovojantis fermentas

Goitrogenai – natūraliai susidarančios medžiagos, kurios slopina skydliaukės veiklą

Gūžys – jodo trūkumo sukeltas nevėžinis skydliaukės padidėjimas

H

Hemagliutaminas – krešulius skatinanti medžiaga, dėl kurios raudonieji kraujo kūneliai susijungia, randama sojų pupelėse

Helenalinas – arnikoje aptinkama stipri priešuždegiminė medžiaga

Hesperidinas – dominuojantis flavonoidas apelsinuose, stiprina kapiliarus ir pasižymi priešuždegimine, antialergine, vazoprotekcine ir antikancerogenine veikla

Helicobacter pylori (H. pylori) – dažnai pasitaikanti skrandžio bakterinė infekcija, sukelianti skrandžio opas

Hesperidinas – apelsinuose dominuojantis flavonoidas, stiprina kapiliarus, pasižymi priešuždegiminėmis antialerginėmis, antikancerogeninėmis bei kraujagysles saugojančiomis savybėmis

Hidrochlorinė rūgštis – aktyvuoja skrandžio baltymus skaidančius fermentus

Hidroksicitratas (hidroksicitrininė rūgštis) – fermento, vadinamo citrato liaze, vienetas, padeda sacharozę ir krakmolą paversti riebalais bei malšina apetitą

Hidroksilo radikalai – pavojingi laisvieji radikalai

Hidrolizuoti kviečių baltymai – natūralūs AKF inhibitoriai (slopikliai), gausus aukštos svarbos absorbuojamų baltymų šaltinis

Hiperglikemija – didelis cukraus kiekis kraujyje

Hipokampas (hippocampus) – už atmintį atsakinga smegenų sritis

Hipotiroidizmas – skydliaukės veiklos sutrikimas, pasižymintis sumažėjusiu skydliaukės hormonų kiekiu organizme

Homocisteinas – amino rūgštis, natūralus metabolizmo produktas, priešuždegiminė biocheminė medžiaga, galinti padidinti širdies ligų ir insulto riziką

HDP – junginiai Azijoje naudojami vėžio gydymui papildyti, taip pat randami grybų ląstelių struktūroje

I

Imunoglobulinas – baltyminė frakcija, išsiskirianti gebėjimu kovoti su susirgimais

Indolai – fitochemikalai, saugo nuo prostatos, odos ir krūties vėžio

Inositolis – žmogaus organizmo sintezuojama medžiaga, dažnai manoma esant B grupės vitaminu, tačiau tai nėra vitaminas

Insulinas – kasoje gaminamas riebalus kaupiantis hormonas, išsiskiriantis padidėjus cukraus kiekiui kraujyje

Inulinas – natūraliai susidarančios tirpiosios skaidulos, kurios maitina gerąsias žarnyno bakterijas ir padeda palaikyti sveiką skrandį bei virškinamąjį traktą

Izoflavonai – sojų patiekaluose esantys fitochemikalai, galintys palengvinti menopauzės simptomus

Izomerai – cheminiai junginiai, turintys vienodo skaičiaus, bet skirtingo išsidėstymo tos pačios rūšies atomų

Izotiocianatai – fitochemikalai, kurie neutralizuoja kancerogenus, mažina jų žalingą poveikį, ir skatina išskirti kitas su jais kovojančias medžiagas

Įgimtas faktorius – skrandyje išsiskiriantis baltymas, reikalingas vitamino B12 įsisavinimui

J

Jodas – skydliaukės hormonų gamybai būtinas elementas

K

Kamieninės ląstelės – histamino saugyklos

Kankorėžinė liauka – smegenyse esanti liauka, padedanti reguliuoti paros ritmą ir gaminti melatoniną

Kaprino rūgštis – vidutinės grandinės trigliceridas, iš kurio žmogaus organizme susidaro monokaprinas, randamas kokosuose

Kapsaicinas – aitriųjų paprikų veiklioji medžiaga, dažnas nuskausminamųjų kremų ingridientas, vazodiletatorius

Karminatyvas – medžiaga, mažinanti vidurių pūtiną

Karotinoidas – augaluose aptinkamas antioksidantinis junginys, itin naudingas sveikatai

Karvakrolis – junginys, pasižymintis priešgrybelinėmis, antibakterinėmis ir antiparazitinėmis savybėmis, randamas raudonėliuose ir čiobreliuose

Katechinai – itin veiksminga polifenolių grupė, aptinkama spanguolių sultyse, žaliojoje arbatoje ir cinamone

Katecholaminai – smegenyse esančios cheminės medžiagos, padedančios pataisyti nuotaiką ir įveikti depresiją

Klaudikacija – skausmingi kojų raumenų spazmai, atsiradę dėl deguonies trūkumo, protarpinis šlubumas

Kofermentas Q10 – daugelyje organizmo audinių aptinkamas ubikvinonas, būtinas gaminant organizmo energijos molekules ATF (adenozintrifosfatus)

Kofeino rūgšties fenetilo esteris – veiklioji bičių pikio medžiaga, pasižyminti priešvėžinėmis, priešuždegiminėmis ir imunomoduliacinėmis savybėmis

Kofeino rūgštis – stiprus antioksidantas, randamas kavoje ir rozmarinuose, antiuždegiminė medžiaga

Konjuguota linolo rūgštis (KLR) – transriebalai, aptinkami žolėdžių gyvūnų pieno produktuose ir mėsoje

Kortizolis – streso hormonas, kurio didelis kiekis gali priversti susitraukti hipokampą ir tokiu būdu sukelti smegenų senėjimą

Ksenohormonai – toksinai skatinantys hormonų irimą

Kukurbitacinai – moliūgų sėklų cheminės medžiagos, kurios gali trukdyti gamintis DHT (dihidrotestosteronui), šalutiniam testosterono apykaitos produktui

Kurkuminas – antioksidantas ir kurkuminoidas, pasižymi priešuždegiminėmis ir priešvainikinėmis savybėmis, teigiamai veikia cholesterolio kiekį kraujyje

Kurkuminoidai – junginių grupė, lemianti ciberžolės gydomąsias savybes ir ryškiai geltoną spalvą

Kvercetinas – natūralus priešuždegiminis flavonoidas

L

Laisvieji radikalai – destruktyviosios organizmo molekulės, gali pažeisti ląsteles ir DNR strutūrą

Lauro rūgštis – riebioji rūgštis, turinti antivirusinę, antimikrobinę bei imuninę funkciją

Lecitinas – maistinis papildas, kuris yra 10 – 20% fosfatidilcholinas

Lektinai – medžiagos, esančios ankštiniuose ir grūduose, kurių pirminė užduotis atbaidyti puolančius vabzdžius, lektinai gali prisijungti prie organizmo audinių ir sukelti problemų

Lignanai – augalusoe esantys junginiai, saugantys nuo vėžio, ypač nuo to, kuris susijęs su jautrumu hormonams – gimdos ir prostatos vėžio

Likopenas – karotinoidas, susijęs su mažesne prostatos vėžio rizika, randamas pomidoruose

Limonenas – fitochemikalas, kuris skatina organizmą sintetinti fermentą, pasižymintį antioksidantinėmis savybėmis ir padedantis nukenksminti chemikalus, randamas citrusinių vaisių žievelėje

Limoninas – limonoidas citrinose, kuris, atrodo gali mažinti cholesterolio kiekį

Limonoidai – fitochemikalai, kurių gausu citrusiniuose vaisiuose, suteikia kvapą šviežioms citrinoms ar apelsinų žievelei

Linolio rūgštis – nepakeičiamoji riebalų rūgštis, pasižyminti antivėžinėmis savybėmis, dar vadinama omega-6

Lipidų peroksidacija – procesas, kai riebalai apkarsta

Liuteinas – karotenoidas, natūralus antioksidantas, užtikrinantis sveiką odą ir akis

Liuteolinas – flavonoidas, randamas artišokuose, kuris padeda išvengti MTL oksidacijos

Lizinas – būtinoji amino rūgštis, kuri, veikdama su kitomis amino rūgštimis, užtikrina augimą, padeda išlaikyti kūno masę ir organizme esančio azoto – svarbios amino ir nukleininių rūgščių sudedamosios dalies – atsargas

Lytinius organus surišantis globulinas (SHBG) – junginys, kuris prisitvirtina prie estrogeno ir padeda jį pašalinti iš organizmo

L-argininas – spermos gamybą ir judrumą didinanti amino rūgštis, būtina azoto oksido susidarymui

L-ergotioneinas – stiprus grybuose esantis antioksidantas, kuris neutralizuoja laisvuosius radikalus ir padidina fermentų, pasižyminčių antioksidantine veikla, poveikį

L-gliutaminas – gausiausiai žmogaus organizme esanti amino rūgštis

L-gliutamino rūgštis – sužadinimą lemiantis neuromediatorius

L-karnitinas – vitaminus primenantys junginiai, lydintys riebiąsias rūgštis į ląstelių mitochondrijas, kur sunaudojami energijai gauti

Lukštas – nevalgomas išorinis grūdo branduolio sluoksnis, dar vadinami pelais

M

Makula – centrinė tinklainės dalis, vadinamoji, geltonoji dėmė, kurioje išsidėstę jautrumą šviesai formuojantys fotoreceptoriai

Magnis – didelį kraujospūdį mažinantis mineralas

Makrofagai – baltieji kraujo kūneliai, kurie ryja svetimkūnius, tokius kaip grybeliai ar bakterijos

Manganas – augimui, reprodukcijai, žaizdų gijimui, smegenų veiklai, bei sacharozės, insulino, ir cholesterolio metabolizmui būtina medžiaga

Melatoninas – galingas hormonas, atliekantis daugybę funkcijų organizme, viena iš jų – padėti sureguliuoti miego ciklą, gali turėti nuo vėžio apsaugančių sąvybių

Metabolinis sindromas – priešdiabetinė forma, didinanti širdies ligų riziką

Metabolitas – metabolinio proceso šalutinis produktas

Metilhidroksichalkono polimeras – veiklioji cinamono sudedamoji dalis, savo funkcija panašus į insuliną, didiną ląstelių sunaudojamą gliukozės kiekį ir nurodo tam tikroms ląstelėms gliukozę versti į glikogeną

Metilinimas – centrinėje nervų sistemoje vykstanti cheminė reakcija, kurios metu molekulių grandinės pereina į metilo grupes

Mielino danga – izoliacinė nervus dengianti medžiaga

Miricetinas – dažnai pasitaikantis flavonoidas, galintis pasižymėti priešuždegiminiu, antinavikiniu ir antioksidantiniu poveikiu, randamas razinose

Miristicinas – lakusis aliejus petražolėse, kuris gali trukdyti susidaryti navikams

Molibdenas – fermentų veiklą stiprinanti medžiaga, randama raudonose daržinėse pupelėse

Monokaprinas – šalutinis kaprino rūgšties produktas, galintis pasižymėti antivirusiniu poveikiu

Mononesotieji riebalai – pagrindiniai Viduržemio jūros šalių virtuvės riebalai, susiję su mažesniu sergamumu širdies ligomis, randami riešutuose ir alyvuogių aliejuje, dar vadinami omega-9

Monoterpenas – augalinis junginys, randamas rozmarinuose

Mukopolisacharidai – sudėtiniai angliavandeniai, kurių sudėtyje yra amino rūgščių, paprastųjų angliavandenių ir kartais baltymų, sudaro melsvadumblių ląstelių sieneles

N

N-acetilcisteinas – kepenis apsaugantis antioksidantas, amino rūgšties L-cisteino derivatas, stipraus antioksidanto glutationo pirmtakas

Natokinazė – fibrinolitinis trombus mažinantis fermentas, aptinkamas natto (sojų produktas)

Natrio alginatas – junginys, esantis tamsiai ruduose dumbliuose, gali sumažinti radioaktyviųjų dalelių patekimą į kaulus

Natūralios ląstelės žudikės – organizmo ląstelės, užprogramuotos aptikti ir sunaikinti tumorą bei apsaugoti organizmą nuo įvairių mikrobų

Nazuninas – antocianinas, kuris yra stiprus antioksidantas, randamas baklažanuose

Neopterinas – žmogaus organizme randama medžiaga, kuri, atrodo, atlieka svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje, gaunamas iš bičių pienelio

Nepakeičiamosios riebalų rūgštys – gerieji riebalai, kurie turi būti gaunami su maistu, reikalingi sveikai organizmo veiklai

Netirpiosios skaidulos – nesuvirškinamos maisto dalys, pašalinamos per žarnyną

Neuromediatorius – smegenyse gaminama informaciją perduodanti cheminė medžiaga

Neutrofilai – gausiausia baltųjų kraujo kūnelių rūšis organizme, svarbus imuninės sistemos elementas

NF-kapa B – genų, atsakingų už reakciją į uždegimą, gaminimą kontroliuojantis baltymas

Nobiletinas – citrusinių vaisių flavonoidas, kuris gali padėti išvengti aterosklerozės

O

Obuolių rūgštis – acte esanti medžiaga, padedanti kovoti su toksinais ir pašalinti žalingas bakterijas

Oksalatas – kalcio pasisavinimą trikdanti medžiaga

Oksidacinis stresas – neigiamas deguonies molekulių laisvųjų radikalų ląstelių poveikis

Oksidacija – laisvųjų radikalų sukeltas ląstelių senėjimas

Oksimelis – obuolių acto ir medaus mišinys, vartojamas ištirpdyti skausmą sukeliančias organizme susikaupusias kalcio nuosėdas

Oktakozanolis – junginys kviečių gemalų aliejuje, kuris naudingas sportuojant

Oleino rūgštis – omega-9 riebalai, dideliais kiekiais aptinkami alyvuogių aliejuje ir makadamijos riešutų aliejuje bei daugelyje kitų riešutų, skatina omega-3 riebiųjų rūgščių patekimą į ląstelės membraną

Oleuropeinas – veiklioji alyvuogių lapų ekstrakto medžiaga

Omega-3 riebalai – alfa linoleninė rūgštis esanti sėmenyse, DHA (dokozaheksaeno rūgštis) ir EPA (eikozaheksaeno rūgštis), aptinkama žuvyse, pvz. lašišoje, išlaiko ląstelių membranų skysčius

ORAC įvertis –  deguonies radikalų pasisavinimo geba, antioksidantinės galios įvertinimo sistema

Organinės sieros junginiai – antivėžiniai junginiai, randami garbanotuosiuose kopūstuose

Orizanolis – junginys ruduosiuose ryžiuose, žinomas kaip mažinantis cholesterolio kiekį

Ortomolekulinė medicina – Linus Pauling pradėtas vartoti terminas, apibūdinantis organizme esančių medžiagų ir jų junginių naudojimą ligų prevencijai ir gydymui

Osteoartritas – chroniškas sąnario kremzlės susidėvėjimas

Osteokalcinas – junginys, surišantis kalcio molekules kauluose, aktyvuojamas vitamino K

P

P medžiaga – cheminė medžiaga, perduodanti į smegenis skausmo signalus

Palmito rūgštis – riebalai, randami šokolade, nereikia valgyti dideliais kiekiais

Pantoteno rūgštis – vitaminas B5, randamas žemės riešutuose, mažina įtampą

PCB – polichlorintas bifenilas, toksinas, kartais randamas ūkiuose augintose lašišose

Papainas – proteolitinių fermentų grupės atstovas, padedantis išskaidyti arba suvirškinti baltymus, gaunamas iš papajų ir naudojamas gaminant virškinimą gerinančius bei skausmą mažinančius fermentų papildus

Papildomo faktoriaus H (PFH) genas – glaudžiai siejamas su dėmių regėjimo lauke plitimu

Pektinas – skaidulų grupė, padedanti išvengti vidurių užkietėjimo, sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, aptinkamas obuoliuose ir svarainiuose

Pepsinas – pagrindinis baltymus virškinantis fermentas, esantis skrandyje

Perililo alkoholis – tumorų augimą stabdantis junginys, aptinkamas vyšniose

Perlamutras – kalcio ir baltymų mišinys, kuriuo austrės padengia į jų kriauklę patekusį smėlį ar žvyrą

Persinė salvadora (Salvadora persica L.) – mineralinėmis medžiagomis turtingas augalas, padedantis išlaikyti švarius dantis ir turintis dantenų kraujavimą stabdančių medžiagų

Piridoksal-5-fosfatas – veiklioji vitamino B6 forma

P-kumaro rūgštis – polifenolis, tiriamas dėl jo antioksidantinių savybių ir galimos priešvėžinės veiklos

Plazminas – organizme esantis fermentas, tirpdantis ir skaidantis fibriną

P-metoksibenzilo izotiocianatas – peruvinės pipirnės (Lepidium meyenii) šaknyje aptinkama medžiaga, žinoma kaip afrodiziakas ir apsauganti nuo vėžio

Podagra – skausmingas, dažniausiai paveldimas sutrikimas, kai organizmas negali tinkama metabolizuoti šlapimo rūgšties, dar vadinama metaboliniu artritu

Poliacetilenai – augalų junginiai, padedantys apsisaugoti nuo kancerogenų, randami pastarnokuose

Polifenoliai – stiprūs antioksidantai, dauguma jų padeda kovoti su vėžiu. Šių junginių priskaičiuojama daugiau nei 4000. Polifenoliai skirstomi į grupes ir pogrupius – flavonoidus, antocianinus ir izoflavonus. Polifenoliai, kai ir kiti antioksidantai, padeda apsaugoti ląsteles nuo natūralaus, bet kenksmingo fiziologinio proceso, vadinamu oksidaciniu stresu

Polinesotieji riebalai – didelė riebiųjų rūgščių grupė, į kurią įeina omega-3 ir omega-6, aptinkama augaliniame aliejuje, riešutuose ir žuvyje

Polisacharidai – ilgos gliukozės molekulių juostos

Prancūzų paradoksas – faktas, kad prancūzai mažiau serga širdies ligomis nei amerikiečiai, nors valgo gerokai daugiau riebaus maisto

Proantocianidinai – augaliniai junginiai, apsaugantys nuo degeneracinių ligų, antioksidantai keletą kartų stipresni nei vitaminai C ir E. Padeda apsisaugoti nuo vidinio ir išorinio (rūkymo, užterštumo) streso sukelto poveikio

Probiotikai – gerosios virškinamojo trakto bakterijos, aptinkamos jogurte

Prostaglandinas – skatina vėžinių tuomorų augimą

Proteazės inhibitorius – pupose esantis fitochemikalas, kuris lėtina vėžinių ląstelių dalijimąsi

Proteilitiniai fermentai – gyvulinės kilmės fermentai, skaidantys baltymus

P-substancija – informaciją smegenims perduodanti cheminė medžiaga

Pterostilbenas – stiprus antioksidantas, žinomas, kaip mažinantis cholesterolio kiekį ir kovojantis su vėžiu

Punikalaginai – gausiausiai granatuose esantys taninai, manoma kad būtent dėl jų granatų sultys pasižymi itin dideliu antioksidantų kiekiu

Purinai – medžiagos kurios organizme skyla į šlapimo rūgštį, randami žiediniuose kopūstuose

R

Resveratrolis – vynuogėse ir mėlynėse aptinkamas junginys, siejamas su senėjimo lėtėjimu

Riešo kanalo sindromas – skausmingas nervo, esančio tarp riešo kaulo ir raiščių, suspaudimas

Rodopsinas – rožinis akies pigmentas, reikalingas matyti blausioje šviesoje

Rozmarino rūgštis – fenolio rūgštis, randama raudonėliuose ir rozmarinuose, pasižymi antimutageninėmis ir antikancerogeninėmis savybėmis

Rutinas – kraujagysles saugojantis flavonoidas

Rūgšties pertekliaus išsiskyrimas (arba rūgšties refliuksas) – rūgšties perteklius skrandyje

S

Saponinas – pupose esantis fitochemikalas, stabdantis vėžinių ląstelių dauginimąsi ir lėtinantis tumorų augima

Selenas – mineralas ir antioksidantas, padedantis kovoti su vėžiu

Serotoninas – atsipalaidavimo neuromediatorius

Sezaminas – lignamų šeimos narys, randamas sezamų sėklose, trukdo organizme gamintis uždegimą skatinantiems junginiams

Sezaminolis – fenolio antioksidantas, susidaro kai iš sezamo sėklų spaudžiamas aliejus

Sezamolinas – lignamų šeimos narys, randamas sezamų sėklose

Sėlenos – turtingiausias skaidulų šaltinis, jose yra ir maistinių medžiagų

Silicis – kaulams svarbi maistingoji medžiaga, randama salieruose

Silikonas – sveikus kaulus užtikrinanti maistinė medžiaga

Silimarinas – veiklioji tikrojo margainio (Silybum marianum) sudedamoji dalis

Sinigrinas – cheminė medžiaga, randama Briuselio kopūstų daiguose, kuri stabdo ikivėžinių ląstelių vystymąsi

Sisteminiai fermentai – skaido daugelį biocheminių elementų, glaudžiai siejamų su skausmo ir uždegimo atsiradimu

Skaidulos – nesuvirškinama maisto produktų dalis, mažinanti riziką susirgti širdies ligomis, diabetu, nutukimu ir vėžiu

Skėtiniai – augalų grupė, kurią JAV vėžio institutas identifikavo kaip saugančią nuo vėžio, priklauso pastarnokai ir petražolės

Skydliaukė – nedidelė plaštakės formos liauka, gaubianti trachėją

Sotieji riebalai – gera forma randama kokosų aliejuje, bloga – greito maisto patiekaluose, skrudintose bulvytėse

Stearo rūgštis – riebalai, randami juodajame šokolade, pasižymi neutraliu poveikiu organizmui

Steroidinis glikozidas – junginys, randamas šparago šaknyje, veikia hormonų gamybą ir galbūt net emocijas

Steroliai – riebalai, būtina susidarant svarbių hormonų (pvz. lytinių hormonų) molekulėms

Subliuksacija – vieno arba daugiau stuburo slankstelių išnirimas

Sulfidai – savito kvapo sieros junginiai, randami svogūnuose, gali padėti mažinti lipidų kiekį ir kraujospūdį

Sulfoksidai – sieros junginiai, randami kopūstuose

Sulforafanas – narys izotiocianatų šeimos, kuri saugo nuo prostatos, skrandžio, odos ir krūties vėžio, randamas brokoliuose ir jų daiguose

Superoksido dismutazė (SOD) – svarbus antioksidantinis fermentas, aptinkamas grūdinėse kultūrose

Sviesto rūgštis – riebalų rūgštis, pasižyminti antivirusinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis, kelia interferono lygį organizme

Š

Šakniastiebis – naudojama ciberžolės dalis

Širdies išemija – komplikuotas kraujo patekimas į širdies raumenį

Šogaoliai – antioksidantai ir veikliosios medžiagos imbiere, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis

T

Taninai – kartūs augaliniai junginiai, esantys arbatoje, vyne bei kai kuriuose vaisiuose, jų ypač gausu granatuose

Taraksasterolis – hormonų pusiausvyrai reikalinga kiaulpienių medžiaga

Tartaro rūgštis – randama acte, svarbi kovojant su organizmo toksinais ir stabdo žalingų bakterijų veiklą

Taurinas – amino rūgštis ir natūralus diuretikas

Teaflavinas – antioksidantas esantis juodojoje arbatoje

Teaninas – žaliojoje arbatoje esanti medžiaga, skatinanti raminančio poveikio turinčio smegenų neuromediatoriaus, vadinamo GASR, išsiskyrimą

Tearaubigenas – antioksidantas esantis juodojoje arbatoje

Telomerazė – fermentas, kuris skatina vėžio ląsteles dalintis be pabaigos

Teobrominas – daugelyje tokių augalų kaip kakavmedžiai esantis junginys, padedantis atpalaiduoti stemplės sutraukiamąjį raumenį

Tiraminas – iš amino rūgšties tirozino gauta cheminė medžiaga, gali sukelti migreną

Tirozinas – austrėse esanti amino rūgštis, kurią smegenys paverčia dopaminu

Tirpiosios skaidulos – skyla perėjusios virškinamąjį traktą ir sudaro želė, į kurią pakliūva cholesterolio perteklius, lėtindamos virškinimą padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje bei cukraus patekimą į kraujagysles

Tokoferoliai – gydomieji alyvuogėse esantys augaliniai junginiai, E grupės vitaminų atstovai

Trigliceridai – pagrindinė organizme esančių riebalų forma, jų kiekis matuojamas atliekant įprastus kraujo tyrimus

Triptofanas – žaliava, iš kurios organizmas pasigamina neuromediatorių serotoniną

Triterpenoidai – aktyvusis Reishi grybų ingredientas

Trivalentis chromas – maiste ir maisto papilduose esantis chromas

Tromboksanas – pagrindinis kraujo krešulių veiksnys

Trombozė – krešulių (arba trombų) formavimasis kraujagyslių viduje, trikdantis kraujo pratekėjimą

U

Uždegimas (inflamacija) – svarbus beveik visų degeneracinių susirgimų veiksnys

V

Vyno rūgštis – aptinkama acte, svarbi kovojant su toksinais bei žalingomis bakterijomis

Z

Zeaksantinas – su liuteinu susijęs karotenoidas, užtikrina sveikas akis

Zeta karotinas – antioksidantas, randamas daugelyje vaisių ir daržovių, manoma kad kartu su fitoenu ir fitofluentu gerai apsaugo nuo ligų

Ž

Žarnų pralaidumas – žarnų sienelių, apsaugančių kraujagysles nuo teršalų, susilpnėjimas