Kava, kaip vienas iš labiausiai paplitusių gėrimų pasaulyje, visada buvo supančiota įvairių nuomonių ir įsitikinimų. Daugelis žmonių turi savo nuomonę apie šį aromatingą skonį turintį gėrimą, tačiau kartais tikrovė gali nesutapti su išgirstais mitais.
Šiame straipsnyje nagrinėsime populiariausius mitus apie kavą ir išsiaiškinsime, kas iš tiesų yra tiesa. Ar kava tikrai nepakenks jūsų sveikatai? Ar ji gali pagerinti jūsų produktyvumą? Ar kava gali būti naudinga jūsų organizmui? Pažvelkime į šiuos klausimus ir atskleiskime, kokie yra tikrieji faktai apie kavą.
Populiariausi mitai apie kavą
Malta kava yra stipresnė nei tirpi kava
Malta kava dažnai laikoma stipresne dėl prielaidos, kad ji yra tiesiogiai išgaunama iš kavos pupelių. Tačiau tikrovėje stiprumas ir skonis priklauso nuo daugelio veiksnių, ne tik nuo to, ar kava yra malta ar tirpi. Pirmiausia, stiprumas priklauso nuo kavos pupelių rūšies. Skirtingos rūšys, tokios kaip arabika ar robusta, turi skirtingą kofeino kiekį ir skonį. Robusta pupelės dažnai turi daugiau kofeino ir stipresnį skonį nei arabika.
Antra, svarbu pupelių skrudinimo laipsnis. Skrudinimo trukmė ir temperatūra gali paveikti kavos skonį ir stiprumą. Ilgesnis skrudinimas gali suteikti giliau įsisenėjusį skonį ir stipresnę kavą, nepriklausomai nuo to, ar kava yra malta, ar tirpi.
Trečia, tirpios kavos kokybė taip pat svarbi. Aukštos kokybės tirpi kava gali būti pagaminta iš kokybiškų kavos pupelių, o jos gaminimo procesas gali būti sudėtingas ir atitinkantis aukštus standartus. Dėl to ji gali turėti puikų skonį ir stiprumą, palyginus su prastai paruošta malta kava.
Šalta kava turi mažiau kofeino nei karšta kava
Šalta kava dažnai laikoma mažiau kofeino turinčia nei karšta kava, tačiau tai yra vienas iš dažniausiai paplitusių kavos mitų. Tikrovėje, kofeino kiekis šaltoje kavoje gali būti panašus į karštą kavą, nes kofeinas yra santykinai stabilus ir išlieka beveik nepakitęs esant įvairioms temperatūroms.
Kofeinas, būdamas vandenyje tirpus, yra labai mažai reaktyvus ir stabilus cheminis junginys. Tai reiškia, kad temperatūros pokyčiai, tokie kaip aušinimas ar šildymas, turėtų minimalų poveikį jo kiekiui gėrime. Todėl, nors šalta kava gali atrodyti silpnesnė arba skirtinga nuo įprastos karštos kavos, kofeino kiekis gali būti panašus.
Kava be kofeino yra visiškai be kofeino
Kava be kofeino dažnai suprantama kaip gėrimas be jokio kofeino kiekio, tačiau tai yra dar vienas iš paplitusių kavos mitų. Tikrovėje, kava be kofeino turi mažiau kofeino nei įprasta kava, tačiau ji vis dar gali turėti tam tikrą kiekį šio stimulianto. Tai svarbu žinoti tiems, kurie stengiasi visiškai išvengti kofeino.
Kofeino kiekis kavoje be kofeino gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir gamybos proceso. Įprasta kava be kofeino gali turėti mažiau nei 5 mg kofeino per 8 oz puodelį, palyginti su 80-100 mg kofeino įprastoje puodelyje kavos. Nepaisant žemo kofeino kiekio, šis stimuliantas vis tiek gali būti prieinamas tiems asmenims, kurie yra jautrūs kofeinui ar stengiasi išlaikyti mažą kofeino suvartojimą.
Kava gali sukelti širdies ligas
Kavos galimybė sukelti širdies ligas yra ilgai diskutuojamas klausimas, ir daugelis žmonių teigia, kad kava gali būti nepalanki širdies sveikatai. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad vidutinio kiekio kava gali netgi turėti apsauginį poveikį širdies sveikatai, jei vartojama saikingai ir be perteklinio cukraus ar riebalų.
Kofeinas, esantis kavoje, gali trumpalaikiai padidinti kraujospūdį, tačiau šis poveikis yra paprastai trumpalaikis ir nepastovus. Be to, kava gali turėti antioksidantų, tokių kaip polifenoliai, kurie gali būti naudingi širdies ir kraujagyslių sveikatai. Šie antioksidantai gali padėti apsaugoti kraujagysles nuo uždegimo ir kitų pažeidimų, kurie gali prisidėti prie širdies ligų vystymosi.
Kava dehidratuoja organizmą
Kava dehidratuoja organizmą – tai dažnai girdimas mitas, kuris kyla iš kofeino diuretinio poveikio. Tačiau tikrovėje, nors kofeinas gali turėti tam tikrą diuretinį poveikį, tai neįtakoja bendro skysčių kiekio organizme, jei kava vartojama kasdien vidutinėmis dozėmis.
Kofeinas veikia kaip lengvas dirginamasis ir gali skatinti šiek tiek daugiau šlapinimosi. Tai yra dėl to, kad kofeinas blokuoja adenozino receptorių smegenyse, taip stimuliuodamas adrenalino gamybą ir padidindamas širdies ritmą bei kraujospūdį. Šis procesas gali šiek tiek padidinti šlapimo išsiskyrimą.
Kava neturi jokio maistinio ar sveikatingumo pranašumo
Kava dažnai būna suvokiama kaip gėrimas be jokio maistinio ar sveikatingumo pranašumo, tačiau tai yra iš esmės neteisingas mitas. Kava yra gausi antioksidantais, kurie gali turėti įvairių naudingų poveikių sveikatai.
Antioksidantai yra cheminiai junginiai, kurie apsaugo organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio. Laisvieji radikalai gali sukelti ląstelių pažeidimus ir prisidėti prie įvairių ligų, įskaitant širdies ligas, vėžį ir senėjimą. Kava, kaip ir daugelis kitų vaisių ir daržovių, yra svarbus antioksidantų šaltinis.
Be to, naujausi tyrimai rodo, kad vidutinio kiekio kavos gėrimas gali būti susijęs su sumažėjusia rizika sirgti tam tikromis ligomis, įskaitant antro tipo diabetą, Parkinsono ligą ir tam tikras vėžio formas. Šie teigiami poveikiai dažniausiai pastebimi tada, kai kava vartojama saikingai ir be perteklinio cukraus ar riebalų.
spausdinti
Komentuoti