Citrinos buvo pradėtos naudoti sveikatinimuisi XVIII a. tarp jūrininkų ir tyrinėtojų, kurie ilgą laiko tarpą turėdavo praleist laivuose be šviežių vaisių ir daržovių. Tuo metu jūrininkai dažnai kentėdavo nuo skorbuto (vitamino c trūkumo), jiems sutrikdavo regėjimas, kraujuodavo dantenos ir krisdavo dantys. 1747 metais škotas James Lind nustatė, kad citrinos ir apelsinai gali padėti išgydyti ir išvengti skorbuto. XVIII a. gale anglų ir prancūzų laivynai paskelbė, kad kiekvienas jūreivis privalo išgerti 30 gramų citrinos sulčių kasdien.
Manoma, kad citrinos kilę iš Himalajų kalnų papėdžių esančių šiaurės rytų Indijoje ir iš ten paplito po visą pasaulį. Citrinos auga ant medžių vadinamų cintrinmedžiais ir dauguma citrinų yra užauginama plantacijose vidutinio ir tropinio klimato šalyse. Laimas (arba žalioji citrina) yra šiek tiek mažesnis už citriną ir ne toks rūgštus. Citrinos yra turbūt vienas iš labiausiai vartojamų vaisių pasaulyje.
Šiuo metu citrinos retai naudojamos kaip atskiras vaisius dėl rūgštaus jų skonio, tačiau yra labai populiarios naudojant mažesniais kiekiais arbatoms, salotų padažams, garnyrams, marinatams, gėrimams ir desertams.
Citrinų nauda sveikatai
Karščiavimo palengvinimas
Citrinų sultys gali padėti greičiau pasveikti žmonėms kenčiantiems nuo peršalimo ar gripo. Tai yra dėl to, kad citrinų sultys skatina prakaitavimą, o tai organizmui leidžia geriau atsivėdinti ir išsivalyti nuo ligos sukėlėjų.
Vėžys
Citrinose ir citrinų sultyse esantis galingas antioksidantas vitaminas C neutralizuoja laisvuosius radikalus ir taip padeda apsisaugoti nuo vėžio.
Sveika oda
Natūralus vitaminas C vartojamas per burną arba taikomas lokaliai gali apsaugoti nuo kenksmingų saulės spindulių poveikio, sumažinti raukšles ir pagerinti bendrą odos tekstūrą. Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį kolageno gamyboje, kuris yra atsakingas už odos elastingumą.
Astma
Žmonės vartodami tam tikrų maistinių medžiagų turi mažesnę tikimybę susirgti astma, viena iš tokių medžiagų yra vitaminas C.
Geležies pasisavinimas
Geležies trūkumas yra pagrindinė mažakraujystės priežastis, o šios maistinės medžiagos deficitas yra vienas iš labiausiai paplitusių pasaulyje. Valgydami maisto produktus, kuriuose yra daug vitamino C ir daug geležies, jūs maksimaliai pagerinsite geležies pasisavinimą. Pavyzdžiui pagaminkite salotas su špinatais ir ant viršaus išspauskite citrinos sulčių.
Imuninė sistema
Antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, gali padėti imuninei sistemai įveikti mikrobus kurie sukelia peršalimus ir gripą, todėl ypač svarbu valgyti daug vaisių ir daržovių žiemos metu.
Virškinimo gerinimas ir organizmo valymas
Citrinos pasižymi rūgščiu skoniu dėl jose esančios citrinų rūgšties. Ši rūgštis sudaro iki 8% visų citrinos sulčių. Citrinų rūgštis yra natūralus konservantas, bet be to ji taip pat gerina virškinimo sistemos darbą ir padeda ištirpinti akmenis inkstuose. Citrinų sultys taip pat padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Siekdami šio poveikio, tiesiog gerkite gėrimus praėjus maždaug 1 valandai po valgio. Gėrimų receptų rasite šiek tiek žemiau šiame straipsnyje.
Vanduo su citrinomis teigiama veikia fermentų funkcijas ir stimuliuoja kepenis, skatindamas atsikratyti toksinų. Nesistebėkite, jei pradėsi vaikščioti į tualetą šiek tiek dažniau, tai tik ženklas, kad jūsų organizmas bando atsikratyti nereikalingų toksinų su šlapimu.
Flavonoidai
Citrinose yra augalinės kilmės cheminių medžiagų vadinamų flavonoidais, tokių kaip hesperetinas, naringinas ir naringeninas. Šios medžiagos pasižymi antioksidantiniu ir priešuždegiminiu poveikiu, bei veikia kaip imuninės sistemos moduliatorius. Tyrimai parodė, kad naringeninas apsaugo nuo laisvųjų radikalų sukeliamų ląstelės DNR pažeidimų.
Vitaminas C
Turbūt jau žinote, kad vitaminas C yra gerai jūsų kūnui. Tik bėda, kad pats organizmas jo negali pasigaminti, todėl jo būtina gauti su maistu. O citrinos yra puikus šio vitamino šaltinis. Vitaminas C yra be galo svarbus imuninės sistemos palaikymui, baltųjų kraujo kūnelių gamybai, be to jis yra antioksidantas. Antioksidantai, kaip vitaminas C, apsaugo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir jų supiktybėjimo. Tai ne tik padeda apsisaugoti nuo peršalimo ir gripo, bet ir nuo kur kas sunkesnių susirgimų ir kaip jau minėjome anksčiau – vėžio.
Gėrimai su citrina
Gėrimas su citrina, imbieru ir mėtomis
Jums reikės:
- 2 litrų geriamo vandens
- 1 citrinos supjaustytos griežinėliais
- Mėtos lapų (pagal skonį)
- 1 arbatinio šaukšto malto imbiero
- 1 agurko be žievelės, supjaustyto griežinėliais
Paruošimas: viską sumaišykite vandens ąsotyje ir įdėkite nakčiai į šaldytuvą. Nuo pat ryto galėsite mėgautis šiuo skaniu ir sveiku gėrimu.
Šiltas gėrimas su citrina ir medumi
Jums reikės:
- Stiklinės šilto (ne karšto) vandens
- Pusės citrinos sulčių
- 1 šaukšto medaus
Paruošimas: sumaišykite visus ingredientus stiklinėje ir greitai gerkite.
Arbata su citrina, medumi ir imbieru
Jums reikės (1 puodeliui arbatos):
- 1 šaukšto malto imbiero
- 1 šaukšto medaus
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- verdančio vandens
Paruošimas: į puodelį įpilkite verdančio vandens ir įdėkite šauktą imbiero, išmaišykite ir leiskite 3-5 minutes atvėsti. Po to sudėkite likusius ingredientus ir viską gerai išmaišykite. Pagal poreikį galite pridėti daugiau imbiero arba medaus.
Citrinų naudojimas grožiui
Ryškesni plaukai
Praskieskite citrinos sultis su šiek tiek vandens ir ištepkite plaukus. Palaukite kol plaukai visiškai išdžius – ši procedūra leis išryškinti plaukus ir suteiks jiems natūralaus blizgesio. Norint geresnio rezultato kartokite šią procedūrą bent 3 – 4 kartus per savaitę.
Dantų balinimas
Citrinos dėl jose esančios citrinų rūgšties yra puiki natūrali priemonė dantų balinimui, tiesiog sumaišykite citrinų sultis su maistine soda, pagaminta pasta ištepkite dantis, palaikykite 1 minutę ir tada su įprasta dantų pasta išsivalykite dantis.
Be šių savybių grožiui, citrinų sultys, masažuojant jomis dantenas gali padėti sustabdyti dantenų kraujavimą ir padėti atsikratyti nemalonaus kvapo, kuris gali atsirasti dėl dantenų ligų.
Odos atnaujinimas
Antioksidantas vitaminas C, kovodamas su laisvaisiais radikalais atlieka ir odos apsauginę funkciją ir saugo nuo žalingo aplinkos poveikio. Be to vitaminas C dalyvauja kolageno gamyboje, tai ypatingai svarbi medžiaga siekiant išsaugoti odos elastingumą. O atlikti tyrimai tik patvirtino vitamino C svarbą odai, pastebėta, kad žmonės, kurie reguliai vartoją šį vitaminą turi mažiau raukšlių, o jų oda atrodo jauniau, palyginus su tais, kurie vitamino C nevartoja.
Riebi oda ir aknė
Jeigu kenčiate dėl riebios odos ar aknės, suvilgykite medvilninį rutuliuką citrinos sultimis ir nuvalykite veidą, citrinos sultys veikia kaip tonikas ir turi antibakterinį poveikį, kuris padės įveikti aknę.
Inkštirai
Citrinos sultys pasižymi antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis, todėl tai puiki priemonė kovoti su spuogais ir inkštirais, kadangi jos iš valo odos poras. Tiesiog užtepkite veido vietas citrinų sultimis arba supjaustykite citriną griežinėliais ir palaikykite pridėję tose vietose, kur pageidaujate pašalinti šias odos problemas. Venkite citrinos sulčių patekimo į akis!
Nagų stiprinimas
Pamaitinkite savo sausus ir silpnus nagus sumaišę citrinos sultis su alyvuogių aliejumi. Tiesiog pasidarykite tokį mišinį ir reguliariai pamirkykite jame nagus.
Pleiskanos
Įtrinkite savo galvos odą citrinos sultimis jeigu norite atsikratyti pleiskanų, po to išsiplaukite galvą įprastu šampūnu. Taikykite šią procedūrą reguliariai
Randai
Citrinų sultys, reguliariai tepamos senų nudegimų paliktų randų, gali padėti sumažinti juos arba visai sunaikinti
Maistinė citrinų vertė
| Maistinės medžiagos, 100 gramų produkto | Kiekis | % dienos normos |
|---|---|---|
| Kalorijos | 29 Kcal | 1.5% |
| Angliavandeniai | 9.32 g | 7% |
| Baltymai | 1.10 g | 2% |
| Viso riebalų | 0.30 g | 1% |
| Cholesterolis | 0 mg | 0% |
| Maistinės skaidulos | 2.80 g | 7% |
| Vitaminai | ||
| Folio rūgštis | 11 µg | 3% |
| Niacinas | 0.100 mg | 1% |
| Pantoteno rūgštis | 0.190 mg | 4% |
| Vitaminas B6 | 0.080 mg | 6% |
| Riboflavinas | 0.020 mg | 1.5% |
| Tiaminas | 0.040 mg | 3.5% |
| Vitaminas C | 53 mg | 88% |
| Vitaminas A | 22 IU | 1% |
| Vitaminas E | 0.15 mg | 1% |
| Elektrolitai | ||
| Natris | 2 mg | 0% |
| Kalis | 138 mg | 3% |
| Mineralai | ||
| Kalcis | 26 mg | 3% |
| Varis | 37 µg | 4% |
| Geležis | 0.60 mg | 7.5% |
| Magnis | 8 mg | 2% |
| Manganas | 0.030 mg | 1% |
| Cinkas | 0.06 mg | 0.5% |
spausdinti
Kiek galima klaidinti žmones. Jau seniai įrodyta, kad citrinos neturi C vitamino, o turi citrinos rūgštį. Tai sakė gydytoja per tv prieš keletą metų.
Vien tik pagalvoje apie citrina kartais nejucia susiraukiame, taciau taip elgtis tikrai nera reikalo – sis rugstus vaisius yra net labai naudingas musu sveikatai! Taigi, jusu demesiui – 13 naudingu receptu is citrinu.